
دورة أساسيات نظام HACCP لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
🛡️🍽️ **دورة أساسيات نظام HACCP لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة** هل تعمل في مجال **الأغذية أو المطاعم أو المنشآت الغذائية**؟ هل ترغب في التعرف على أساسيات سلامة الغذاء والوقاية من المخاطر قبل حدوثها؟ 📚 انضم إلى دورة **أساسيات نظام HACCP** وتعرّف على المبادئ الأساسية لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وكيفية تطبيقها في بيئة العمل. ✨ **محاور الدورة:** 🔹 مفهوم نظام HACCP وأهميته في سلامة الغذاء. 🔹 مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. 🔹 تحديد المخاطر المرتبطة بسلامة الأغذية. 🔹 أنواع المخاطر: البيولوجية والكيميائية والفيزيائية. 🔹 تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs. 🔹 وضع الحدود الحرجة وإجراءات المراقبة. 🔹 الإجراءات التصحيحية عند حدوث الانحرافات. 🔹 التحقق والمراجعة من فعالية النظام. 🔹 التوثيق والسجلات في نظام HACCP. 🔹 تطبيقات وأمثلة عملية على المنشآت الغذائية. 🎯 **ماذا ستستفيد من الدورة؟** ✔ فهم أساسيات نظام HACCP. ✔ التعرف على أهم مخاطر سلامة الغذاء وطرق التحكم بها. ✔ القدرة على تحديد نقاط التحكم الحرجة. ✔ التعرف على آليات المراقبة والإجراءات التصحيحية. ✔ تعزيز ممارسات سلامة الغذاء داخل بيئة العمل. 🌟 **سلامة الغذاء تبدأ من الوقاية...** **وتطبيق HACCP يساعدك على التعرف على المخاطر والتحكم بها قبل أن تصل إلى المستهلك.**
رقم الترخيص 53479 · المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني










